1月9日上午，在国家科学技术奖励大会上，东北农业大学动物营养研究所所长单安山作为我省的获奖人之一，他的科研项目“功能性饲料关键技术研究与开发”获得了国家科技进步奖二等奖。他是第二次站在这个领奖台上，因为早在1991年，他就曾在这里领过国家自然科学奖。

  作为我国著名畜牧学家、动物营养学奠基人许振英的亲传弟子，单安山先后放弃了英国优良的实验条件和待遇以及北京一家企业高职高薪的工作，毅然回到黑龙江从事“功能性饲料”研究，助力我省乃至全国畜牧业发展。“我最大的心愿，是提高我国饲料的品质和使用效率，让国家的畜牧业水平得到大幅提升，最终让每一个老百姓都能吃到价廉物美的畜牧产品。”这是他对记者说出的获奖感言。

  单安山研究的功能性饲料是什么呢？

  “简单来说，就相当于人吃的功能性食品。”单安山说，“比如人们从食物中会摄取钙质，但却不一定吸收得特别好。但如果人同时摄入维生素D，就可以促进钙的吸收。功能性饲料就是除了营养作用外，还可让饲料提高利用效率，吃同样的饲料，可以让奶牛多产奶，猪多长肉，鸡多产蛋，并且能够让畜牧产品品质更好、更安全。”

  “中国是畜牧业大国，畜牧养殖总量逐年提高，发展前景广阔，这是当年我回国发展的重要原因。不过，由于抗生素饲用、霉菌毒素污染使饲料与畜产品产生了安全和质量等问题。同时，我国还存在饲料短缺，这些都不同程度制约我国畜牧业可持续发展。”单安山告诉记者，为破解制约畜牧业发展的“饲料”难题，他和团队以分子生物学和生物技术为依托，用近20年的努力，在功能性饲料关键技术研究与开发方面实现了基础理论创新、关键基础开发和产业化推广。

  据介绍，单安山此次能够获得国家科技进步奖二等奖，主要因为他在功能性饲料方面取得了四大突破。第一个突破是用抗菌肽、益生菌和药用植物代替了饲料中的抗生素，减少了抗生素在动物体内的残留和耐药菌的产生，保证人畜安全。第二个突破是有效降低了饲料中霉菌毒素的危害，保证了饲料安

  全和动物健康养殖，有效减少动物疾病的产生。第三个突破是创新了饲料的营养调控技术，可有效改善猪、鸡的肉质，满足消费者对优质畜产品的需求。第四个突破是开发出成本低、效果好的环保型饲料，这种饲料在保证畜牧业增产的同时，减少了饲料原料的使用，降低了废弃物的排放。

  东北农业大学相关负责人告诉记者，单安山团队的科研成果并没有止步于实验室中，通过和山东新希望六合集团有限公司、辽宁禾丰牧业股份有限公司和我省的谷实农牧集团股份有限公司开展项目合作，为我国新建了功能性饲料生产线45条，增加饲料新产品38种。项目成果在国内816家饲料厂和7200家养殖场推广应用，新增销售收入574亿元，产生间接经济效益108亿元。

  除了科研，单安山还为自己是一名人民教师而骄傲，2001年，他还曾获得全国优秀教师荣誉称号。为解决贫困学生的生活困难，他争取企业赞助，用于学生助学、奖学和助教活动。在教学过程中，不仅教学生知识还教学生做人，身传言教，培养高素质人才。多年来单安山共培养硕士生148名、博士生40名、博士后19名。他还为研究生和本科生讲授了多门课程，主持或参加全国教材的编写工作。“我培养的学生遍布海内外，都在为饲料业和畜牧业的发展做着贡献，这比获奖更让我感到欣慰。”（来源：黑龙江日报，记者衣春翔）


 

（责任编辑：孙立虎）